{"id":1079,"date":"2023-08-04T14:11:34","date_gmt":"2023-08-04T12:11:34","guid":{"rendered":"http:\/\/investigazioni-italia.com\/?p=1079"},"modified":"2024-02-22T14:33:56","modified_gmt":"2024-02-22T13:33:56","slug":"caffe","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/investigazioni-italia.com\/en\/caffe\/","title":{"rendered":"MA COS&#8217;HAI MESSO NEL CAFF\u00c8? I RISCHI DEL TORREFATTORE"},"content":{"rendered":"<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"950\" height=\"400\" src=\"http:\/\/investigazioni-italia.com\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/image-12.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-1080\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Indipendentemente dalla formula commerciale (a partecipazione di capitale o indipendente),&nbsp;<strong>il rapporto tra azienda di torrefazione e distributore \u00e8 molto stretto e normalmente di lunga durata<\/strong>. Quando si riesce a sviluppare una relazione di fiducia tra le due parti, per l&#8217;azienda di torrefazione si riducono notevolmente i rischi: la conoscenza approfondita del partner, soprattutto se estero \u00e8 ritenuta di fondamentale importanza, specialmente dalle imprese di medio-piccola dimensione.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><small><em>&#8220;Io, prima di venderti un caff\u00e8 devo sapere chi sei, che azienda hai,<br>che relazione hai con le persone, come ti comporti e poi la mia azienda<br>sar\u00e0 sempre aperta&#8221;&nbsp;(S. Martin, Diemme Spa).<\/em><\/small><br>&nbsp;<\/h4>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">D&#8217;altro canto, la presenza di forme di finanziamento sia diretto (sconti anticipati sul caff\u00e8 acquistato), che indiretto (fornitura a titolo gratuito di attrezzature e servizi accessori), si traduce nell&#8217;annullamento di ogni forma di scrematura del mercato:<strong>&nbsp;la percezione di un rischio d&#8217;impresa attenuato finisce per attrarre figure professionali poco qualificate<\/strong>, che aumentano il rischio finanziario per il torrefattore, squalificano l&#8217;offerta e indeboliscono l&#8217;intero comparto.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Per tutte queste ragioni&nbsp;<strong>\u00e8 di fondamentale importanza per i torrefattori poter conoscere, selezionare e monitorare nel tempo i propri rivenditori<\/strong>, che si tratti di coffee shop di propriet\u00e0, in partnership o in franchising; e lo ancora di pi\u00f9, quando si tratta di aziende in start-up.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Proprio per i rischi legati al settore specifico, diventa determinante utilizzare<strong>&nbsp;strumenti di analisi strategici e investigativi<\/strong>&nbsp;per ottenere informazioni non solo sull&#8217;entit\u00e0 giuridica, ma sulle&nbsp;<strong>persone fisiche<\/strong>, analizzandone sia l&#8217;aspetto economico-patrimoniale che le capacit\u00e0 imprenditoriali, il profilo personale, sociale e familiare.<\/p>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><small><strong>Investigazioni Italia<\/strong>, grazie alla partnership storica con le aziende leader<br>del settore Torrefazione caff\u00e8, ha creato a questo fine<br>dei&nbsp;<strong>Dossier investigativi dedicati.<\/strong><\/small><br>&nbsp;<\/h4>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><em>(Si ringrazia per gli spunti il testo: Giuli-Pascucci, Il ritorno alla competitivit\u00e0 dell&#8217;espresso italiano, Franco Angeli)<\/em><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Indipendentemente dalla formula commerciale (a partecipazione di capitale o indipendente),&nbsp;il rapporto tra azienda di torrefazione e distributore \u00e8 molto stretto e normalmente di lunga durata. 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